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Carmosine
Rouge 3
Synonymes :
Nourriture Rouge-3
Nom chimique:
Sel disodique de l'acide 2-(4 sulfo -1-naphthylazo)-1-naphtol-4-sulfonique
N° CI :
14720
Nom de l'IC :
Rouge acide 14
Statut FDA :
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N ° CAS.:
3567-69-9
N° EINECS :
222-657-4
E No.:
E-122
Essais
Matières colorantes totales calculées en sel de sodium, en pourcentage en masse.
EEC (Limit):
Min.
87
Matières insolubles dans l'eau, pour cent en masse.
Max.
0.20
Extrait éthéré combiné, pour cent en masse.
Max,
0.20
Amines aromatiques primaires non sulfonées, pourcentage en masse
Min.
0.01
Colorants subsidiaires, pour cent en masse.
Max.
0.01
Composé organique total autre que les matières colorantes, en pourcentage en masse.
Acide 4-aminonaphtalène-1-sulfonique
Acide 4-hydroxynaphtalène-1-sulfonique
Max.
0.50
Métaux lourds en pb (mg/kg.)
Max.
40
Arsenic (mg/kg.)
Max.
3
Plomb (mg/kg.)
Max.
2
Mercure (mg/kg.)
Max.
1
Cadmium (mg/kg.)
Max.
1
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